קרקר נגד קרקר-במגרש הביתי

השמש בצבצה בין העננים והאירה שביל של אופטימיות מהוססת.אספתי בחיבה כל טיפה, שיחד הפכו לנחשול ענק של התרגשות מטופשת.סגר ראשון וכולנו מחכים להזדמנות הזו,של הפוגה, שחרור...מרווח נשימה.

הוואטסאפ ממשיך לשלוח רעיונות ופעילויות למקרה של פתיחה מחדש מאווררת, אפילו ל עשרים וארבע שעות.השכנה הנחמדה שלי, אורית (שהפכה לחלוטין לחלק מהמשפחה הגרעינית) שלחה לי הודעה ארוכה וצבעונית, ששוק הירקות והפירות פתוח...

ואוווו, כאילו קבלנו כרטיס הגרלה או יום חופשי מהעבודה...התארגנתי בחמש דקות והייתי מוכנה עם פרצוף מחייך ושמחה בלב.

מגרש החנייה הבהיר לנו, כמה כולנו צמאים להזדמנות שכזו. בסדר מופתי והקפדה על כללי הזהירות עברנו על שלל דוכני הפירות והירקות הטריים, דוכן העלים היה כאילו מזמין רק להושיט יד ולקטוף...שלל עוגות מאפה בית, בישולים, סלטים קרצו מכל פינה.ליקר תוצרת רמת -רחל טעים ומשובח, בבקבוק יצירתי,שהושקעה בו מחשבה פרקטית ויצירתית, כאחד, משך את תשומת ליבי. טעמתי (כל טעם חוויה!) ובחרתי.

מתנה נפלאה ליום הנישואין.. חשבתי לעצמי. קצת גבינות,קרקרים, לחם טעים ואנחנו בהחלט מסודרים לארוחת ערב זוגית ושונה.

הקרקרים,מכוסמין מלא עם מגוון גרעינים היו מושחתים וממכרים... חשבתי לעצמי האם אוכל לשחזר ולהכין בעצמי? בעצם למה לא לנסות? בבית? קניתי מספר קמחים בריאים (כוסמין מלא, שיפון מלא) מלאי גרעינים...

ויצאתי לדרך.

לפי מפלס הקרקרים בקופסא מיום ליום, כנראה שהניסוי הצליח!

אולי אפילו יותר מידיי😋

החומרים הדרושים:

(לשתי תבניות תנור שטוחות):

1 כוס קמח כוסמין/ שיפון/ מלא.

1 כוס שבולת שועל דקה/ עבה/ מלאה.

3/4 כוס גרעיני חמניה/דלעת.

1/2 כוס שומשום.

1/2 אבקת אפיה.

1 כפית מלח גס.

2 כפות שמן זית.

2 כוסות מים.

ניתן להוסיף עלי זעתר/סרפד/אורגנו

*(הערה: התערובת נוזלית מאד- וזה בסדר)

אופן ההכנה:

-לערבב היטב יחד, לתערובת אחידה.

-לשפוך מחצית מהכמות על תבנית ונייר אפיה.( כדאי לקבע את נייר האפיה לתבנית עם כמה טיפות מיים).

-התערובת נוזלית, במשטח דק על הנייר.

( הטו את המגש לכל הכיוונים-לכיסוי מלא ואחיד).

-לאפות בטמפ׳ של 170 מעלות 5 דקות. להוציא מהתנור ולסמן ריבועים/ מלבנים.

-להחזיר לתנור לעוד 40 דקות, 150 מעלות.

-להחליף מיקום עליון תחתון בתנור וכל הזמן להשגיח, שלא ישרף.

הקרקרים צריכים לצאת דקיקים, שזופים קלות, יבשים (גם במרכז התבנית) והכי חשוב-קריספיים.

להוציא את התבנית עד לקרור ורק אז לקלף מנייר האפיה, בזהירות.

זהירות!!! זה ממכר!!!😋