ארוחת ליל שבת,אולי הכי שכיחה על השולחן בכל העדות:עוף בתנור, בדרך כלל עם תפוחי אדמה, שזופים וקריספיים למעלה ונימוחים כפירה-בפנים.הפעם בגרסא קצת שונה, צבעונית ובריאה:מיטב ירקות שורש: בטטה, קולורבי,גזר ,בנוסף לקישואים ושומר (למי שאוהב).
אמא,ז״ל היתה מתבלת בפפריקה אדומה, מלח, פלפל,אבקת שום ומוסיפה טבעות בצל בנדיבות,למגש. האמת, כל ירק מתקבל בברכה(כרובית מדהימה בתנור)רק, שיש לשים לב לזמני אפיה וקבלת הנימוחות או הקריספיות הרצויה.נכון , שגם אתם מכירים משפחות, שכל ערב שבת, כן , כל ערב שבת אוכלים עוף בתנור? אז תאמרו להם, שניתן לגוון...גם בתוספת הירקות וגם בתיבול..
לא משנה איזו כמות ולכמה אנשים תתכווננו-
תמיד מהמגש של העוף בתנור- לא נשאר פירור( ויש שיגדילו לעשות וינקו את התבנית עם פרוסת חלה...)
שבת ברוכה וארוחה טעימה לכולם.😋
コメント