סלט ״וולדורף״ מרענן

הסירים כבר מזמן מונחים על הכיריים. ריח ממולאים מתפשט בחלל הבית ומרעיב את כולנו.האוסובוקו ביין אדום עם ירקות השורש, מבשם ומשכר, תוך כדי בעבוע…

מכינה את הסלטים המסורתיים (מלפפונים, שורשים אדום) אבל חסר לי סלט אביבי ירוק מרענן (fresh) שיאזן את הארוחה הכבדה… יחסית.

מדמיינת את הסלט בראש: קצת חמצמץ, מתקתק מעט, קליל קראנצ׳י ו… ירוק☘️. סלט כיפי,שמזכיר את סלט הוולדורף, אך עם חלופות קלילות למיונז ולאגוזים.

תהנו😋

החומרים הדרושים:

1 תפוח עץ ירוק ( עם הקליפה)

1 שומר חתוך לרצועות דקיקות

1 קולורבי חתוך  לקוביות קטנות

1 גבעול כרפס (סלרי) נקי , ללא ״ חוטים״ עם העלים שלו. (עדיף את הצעירים- ירוקים בהירים)

1/2 תפוז סחוט ( מיץ + ציפה)

1 כף חמוציות טבעיות ללא סוכר ( לא חובה).

קורט מלח

לפיזור:מקלות שקדים קלויות במחבת עד להזהבה.

אופן ההכנה:

מערבבים את כל הירקות יחד, מוסיפים את מיץ התפוזים הסחוט, סמוך להגשה ומפזרים את מקלות השקדים הקראנצ׳יות בעת ההגשה.

בתאבון🍷😋