מגולגלות תמרים או שוקולד (חלבי)

בילדותי,אמא קראה להן: רולדות. רולדת תמרים, או רולדת אגוזים, ריבה קוקוס ובוטנים.היתה מגלגלת וחותכת ארבע רולדות למאה חתיכות! ( לא מגזימה)

שהיו נעלמות, עם כוס התה או הקפה, אט אט, במהלך השבוע.

היום הן מתהדרות בשם:מגולגלות ובתי קפה רבים וידועים יותר, או פחות, מגלגלים אותן עם שוקולד,

והן הילדים והן הבוגרים מחייכים למראה ערימת העוגיות החמימות,המגיעה לעברם, כשריח השוקולד נישא באוויר.

מי יכול לעמוד בפיתוי?

החומרים לבצק הפריך ל-4 רולדות נאות:

4 כוסות קמח (לבן/כוסמין לבן)

1 שמנת חמוצה

לבחירה:200גר׳ חמאה או

1חמאה 100 גרם+ 1/2 כוס שמן

2 כפות שטוחות סוכר

1 אבקת אפיה

2 סוכר וניל.

-לעבד במיקסר.(ניתן גם ללוש ידנית ואם יש צורך להוסיף כפית שתיים של מיים קרים!)

-לעטוף בניילון נצמד ולהעביר לקירור.

-להשאיר בקירור במשך שעה.

מלית תמרים ואגוזים או שוקולד מריר-חלבי

-ממרח תמרים+אגוזים קצוצים+קינמון.

או

-200 גר שוקולד מריר + כפית חמאה ( אפשר לערב מריר וחלב)-להמיס במיקרו בפולסים קצרים ולערבב.

-למרוח ולחתוך

-לאפות בטמפ׳ של 175 מעלות עד להזהבה קלה.

לחכות שיתקרר מעט ואז לבזוק אבקת סוכר מעל.

בתיאבון😋