מאפינס תפוחים וקינמון

פותחת את המקרר ומציצה במגירת הפירות,מספר תפוחי עץ עייפים מעט מסתכלים עליי במבט מתחנן, שאהפוך אותם למשהו אטרטקיבי וטעים…

אספתי אותם,כמו שמלקטים פירות, שזה עתה נשרו מן העץ, בוחנת בקפידה מכל הכיוונים, שמא אפספס איזה נקב חשוד.

תפוחי עץ,פרי נהדר למגוון מאפים: שמרים, פריך, בחושה או למאפינס ריחני ועסיסי, שממלא את הבית בניחוח משכר של קינמון, מוכן ממש תוך מספר דקות.

מוכנים עם התה או הקפה?

תהנו😋

החומרים הדרושים-12 מאפינס בינוניים

5 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות+1 כף לימון+ 1 כף סוכר+1 כפית שטוחה קינמון.

……..

2 ביצים

1 וחצי אבקת אפיה

1/3 כוס שמן

1/2-2/3 כוס סוכר חום

1 שקית סוכר וניל

2 כוסות קמח (כוסמין לבן)

1/2 כוס אגוזי מלך/ פקאן

1/2 כוס צימוקים

3/4 כוס מיים חמים

אופן ההכנה:

-מערבבים יחד( אפשר במזלג או מטרפה ידנית) את כל חומרי הבלילה,לקבלת תערובת במרקם משחתי כמו פנקייק.

-מכניסים לשקית עם 1/2 כפית קמח:

-חופן (20) אגוזי מלך או פקאן קצוצים גס

-חופן צימוקים או 5 תמרים קצוצים

-מקפיצים עד שיקבלו מעטה קליל של הקמח

( כדי שיתמזגו בבלילה ולא ישקעו לתחתית).

-מכניסים לתערובת הבלילה ומערבבים ערבוב קל מספר שניות (כן, במזלג!)

-משמנים בספריי שמן או במברשת סיליקון תבנית שקעים או תבניות קטנות ויפות למאפינס או קאפקייקס.

-ממלאים עד ל 3/4 גובה.

אופים בטמפ׳ של 175 מעלות, כ 20 דקות.

מאחלים: בהצלחה👍

מוציאים את התבנית,מקררים וממתינים רבע שעה. מוציאים בעזרת סבוב עם כפית או עם מרית.

בוזקים אבקת סוכר... מוזגים את הקפה

ומתענגים.

ב...ת...א...ב...ו...ן😍

(הערה: ניתן לגוון ולהוסיף 5 תמרים קצוצים עם מחית מבננה (ולהוציא את הלימון)...

אפשר להוסיף קוביות תפוחי- עץ וקינמון...

אפשר ומומלץ אוכמניות כחולות... המון

ולהמציא עוד שילובים כיד- הדמיון.