כדורי-שוקולד ובסקויט (פונטשים)

ה״פונטשים״ -כדורי השוקולד,היוו חלק בלתי נפרד ממסיבת ימי-ההולדת בגן, של שניים משלושת ילדינו. היות,ששניהם ילדי קיץ (יוני ויולי) לא היה נראה לי לנכון, להכין עוגת שוקולד עם קרם וסוכריות צבעוניות.

מצאתי את עצמי מפסלת, עפ״י בקשה לימי הולדת פסלי עוגה, כבקשתך: צב, קיפוד( עם מקלות מלוחים הקוצים), הר געש ולוע פעור עם גנאש שוקולד, לב, פלאפון, שלט טלויזיה...(!) ועוד.

התערובת נוחה לעבודה,ניתנת לקירור ואף להקפאה והתוצאה מעוררת קריאות הפתעה.

( לא נמס! לא מלכלך! וניתנת לחיתוך בקלות). מומלץ להכין יחד עם חתן היומולדת , או כלת השמחה).

היום, כשגדלו,כדורי השוקולד, לאחר הקפאה מטיילים איתנו לבסיסים לחיילות וחיילים, בשוטף או לטקסים,שכולם עדיין מתלהבים,

בדיוק כמו אז,לפני שנים,

כשהיו עוד ילדים😋

החומרים הדרושים:

500 גר׳ פתי בר בהירים או כהים.אני מעדיפה בד״כ את הבהירים שיהיה מעניין עם תערובת השוקולד/קקאו (חבילה המכילה שתי שורות ביסקויטים).

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס קקאו

200 גרם שוקולד מריר חלבי או פרווה

100 גר׳ חמאה ( או חצי כוס שמן)

1 כפית תמצית וניל

1 כפית שטוחה קפה מגורען- לא חובה.

( *1 כף ליקר שוקולד/קפה)- לילדים גדולים.

1/2 כוס חלב / מיים

אופן ההכנה:

-לקערת מעבד המזון, נכניס בשתי פעימות בסקויטים ובפולסים קצרים,נטחן את הבסקויטים לפירורים, גסים או טחונים כאבקה- כרצונכם.

-לקלחת נכניס סוכר, קקאו, שוקולד, חמאה ווניל

ונמיס על אש קטנה- בינונית,תוך כדי ערבוב בכף עץ,עד לקבלת תערובת נוזלית חלקה ואחידה.

-נקרר מעט בטמפ׳ החדר ונוסיף את הליקר.

ניצוק חלק מתערובת השוקולד/קקאו בהדרגה,

על הר פירורי הבסקויט ונערבב. נוסיף עוד קצת ונמשיך לערבב, עד למיזוג והטמעה מלאה.

אם חסרים נוזלים,נוסיף מעט חלב או מיים או ליקר, בהתאם לכמות, לכשרות ולאוכלוסיית היעד.

-להכניס למקרר לחצי שעה לפחות-להתמצקות.

- נוציא מהמקרר, נאסוף ונכדרר את התערובת לכדור ונגלגל כדורים בקוקוס או סוכריות צבעוניות.

לחילופין, ניתן ליצור/ לפסל צורה ולשתול לתוכה או לקשט מעל בסוכריות גומי, עדשים, עוגיות וכו׳ ונכניס למקרר או לפריזר לשעה.

נוציא חצי שעה לפני הגשה.

נשים את הנרות,

נצלם

ונפרוס בכיף😋