top of page
משוּבָּחה
בלוג אוכל ומתכונים ביתיים
חצ׳פורי גבינות
שבת בבוקר,מחפשים מסעדה מיוחדת, אחרת, לחגוג יום- הולדת,יחד עם המשפחה המורחבת. מסעדת: ״קנגורו״,בסמטת נחלת שבעה בירושלים, צופנת בחובה הפתעות...
מילכה
May 15, 20212 min read
97 views
0 comments
פאי מרנג לימון חמצמץ
״אין אין אין חגיגה! בלי עוגה״!... אז שאלתי את חמותי המקסימה, איזו עוגת ״הפתעה״ להכין לה ליומולדת 89? מובן,שהתשובה היתה חד משמעית ...
מילכה
May 6, 20212 min read
168 views
0 comments
עראייס על המחבת🔥
לפני שנים, כשהילדים היו בגנים ובבתי-הספר היסודיים, ליום העצמאות או למדורות ל״ג בעומר, היינו מתארגנים על פיתה חומוס מלפפון חמוץ, פלאפל...
מילכה
Apr 16, 20211 min read
71 views
0 comments
נגיסוני ברוקולי עם גבינות
החורף כבר כאן .הגשם נופל בעוצמה משמיים, המרפסת מלאה במיים והברד מכה על פרחי כובע הנזיר הכתומים, שרק אתמול חייכו אליי, כמו זר פרחים...
מילכה
Feb 5, 20211 min read
80 views
0 comments
קרקר נגד קרקר-במגרש הביתי
השמש בצבצה בין העננים והאירה שביל של אופטימיות מהוססת.אספתי בחיבה כל טיפה, שיחד הפכו לנחשול ענק של התרגשות מטופשת. סגר ראשון וכולנו מחכים...
מילכה
Jan 20, 20212 min read
75 views
0 comments
לחם שיפון וכוסמין מלא
לפני מספר חודשים פתחו בסוף הרחוב, בשכונה שלנו קונדיטוריה.כן, ממש כמעט מתחת לבית :שלל עוגות ומאפים: מתוקים ומלוחים,בשלל ריחות, מראות...
מילכה
Jan 6, 20212 min read
21 views
0 comments
לחם כוסמין שמכינים בבית (מקמח שמרים מוכן)!
בכניסה לירושלים מגינות סחרוב לכנפי נשרים, קשה ,או יותר נכון בלתי אפשרי להתעלם מריח הלחם והלחמניות הטריות של מאפיית אנג׳ל. בן רגע, הבטן...
מילכה
Jan 4, 20212 min read
68 views
0 comments
קיש ברוקולי וגבינות 🥦🧀
האמת,התייאשתי! לא מוצאת שום מסעדה או בית-קפה, שמגיש קיש חלבי עם גבינות, שהבצק הפריך מתפצפץ בפה והמלית עשויה מירק במידה וגבינות ולא איזו...
מילכה
Dec 29, 20201 min read
129 views
0 comments
פיצה-פיתה בצ׳יק צ’ק
פיצה...תודו, רק המחשבה מעבירה בנו חמימות ומפעילה את בלוטות הטעם. היום, כשקמח שמרים מצוי בכל בית, ניתן להכין פיצה טעימה ולגוון בפטריות,...
מילכה
Dec 23, 20201 min read
19 views
0 comments
קיגל תפו״א של סבתא חיה
יצאנו לדרך,שלושה ילדים,ההורים, שתי צידניות מלאות ומיליון מתנות.הגשם לא מפסיק לרדת בעוצמה והופך את הנסיעה הארוכה לנהריה ארוכה עוד יותר....
מילכה
Dec 15, 20202 min read
90 views
0 comments
מאפינס גבינה, ירקות ועשבי-תיבול
צום יום כיפור בפתח ומרגישים באוויר סוג של מתח... הכנות,קניות אחרונות,החלטות מה להכין לסעודה המפסקת ומה לצאת הצום? אבא חוזר מבית- הכנסת,...
מילכה
Oct 2, 20201 min read
139 views
0 comments
סקונס-לא רק לבריטים
שמעתם על הסקונס? אנחנו שמענו בשבחם מחמותי הבריטית.זהו מאפה אנגלי מסורתי,המלווה את ה- five o’clock tea -הטקס המסורתי של שתיית התה, המוגש...
מילכה
Aug 20, 20201 min read
81 views
0 comments
פנקייקס (מחבתיות)
אי שם בשנות ה-80,בדרך מירושלים לנהריה,לביקור אצל סבא וסבתא והדודים, היינו עוצרים בבית הפנקייק. הררי פנקייקס היו נערמים מול עיננו,כמעשה...
מילכה
Jul 11, 20201 min read
82 views
0 comments
עוגיות קוואקר ממכרות
עוגיות הקוואקר נכנסו לחיינו,כחלק מטרנד הבריאות,אבל אלינו הביתה הן נכנסו, כמענה לצורך, כפתרון חלופי ובריא ל״חטיפי האנרגיה״. לפני שיעור...
מילכה
Jun 30, 20201 min read
184 views
0 comments
פשטידת פסטה מהירה
מי לא אוהב פסטה? עם פסטו ופרמז׳ן או רוטב עגבניות סמיך עשיר ומעניין ו... זהו, שפתאום מתברר,שכווולם מכינים את אותם שניים שלושה מתכונים.ערב...
מילכה
Jun 26, 20201 min read
67 views
0 comments
מאפינס לימוני עם פירות יער
ההכרות הראשונה שלי עם מאפינס, היתה אצל חמותי, המארחת הבריטית המושלמת. ערב שבת,לאחר ארוחה כיד המלך, שהתבקש אחריה משהו קליל ולא כבד לקינוח....
מילכה
Jun 25, 20201 min read
92 views
0 comments
לחמניות סלק עלים ובולגרית
בימי שישי,בילדותי, אמא היתה חותכת את סלק העלים ומייבשת על נייר עיתון בשמש במרפסת. היינו דרוכים לסלק את העורבים ובוחנים כל רגע,אם הגיעו...
מילכה
May 27, 20201 min read
142 views
0 comments
בואיקוס גבינה עם עשבי תיבול
״יותר טוב מבורקס״ אמרה חברה בקורס, עם חיוך גדול על פניה.ביסים קטנים של שילוב גבינות:רכות וקשות,לבנות וצהובות. עשר דקות עבודה ...ומיליון...
מילכה
May 26, 20201 min read
86 views
0 comments
קיש(בצק עלים) קוטג ופטריות
בתקופה הסטודנטית שלנו,כשבמקרר היו שניים וחצי דברים ולאכול במסעדה או בבית קפה,לא היה דבר שבשגרה, כל המצאה למשהו משודרג, זול וטעים היה מקבל...
מילכה
May 10, 20201 min read
85 views
0 comments
קישים קטנים במלית גבינות וסלק עלים או תרד
קישים קטנים, במלית גבינות( ממה שיש במקרר) יחד עם סלק עלים או ברוקולי או עלי חוביזה בעונה, תמיד יתקבלו בברכה בכל ארוע או מסיבה. בצק עלים...
מילכה
May 10, 20201 min read
76 views
0 comments
Home: Blog2
Home: Subscribe
קצת עליי
מילכה; אמא; מתבלת באהבה
ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!
מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג
עליי
bottom of page