top of page
משוּבָּחה
בלוג אוכל ומתכונים ביתיים
מילכה
May 20, 20211 min read
פשטידת קישואים וגבינות ללא גלוטן
במסגרת התזונה נטולת הגלוטן,שתופסת תאוצה לאחרונה, החלטתי לנסות.המרכיבים הבסיסיים נשארו.הירקות:שילוב של ברוקולי וקישואים ועלים ירוקים...
34 views0 comments
מילכה
May 8, 20212 min read
תחתיות ארטישוק בטעם לימוני
אין ספק,שפסח הוא הזמן שכולם עטים על הארטישוק ועושים ממני מעדנים. אצלנו בבית, המתכון הזה הוא להיט כל השנה. השילוב בין רוטב הלימון העשיר...
91 views0 comments
מילכה
Apr 11, 20212 min read
פרגיות בקרם קוקוס וקארי
יום שישי בפתח והראש מחשב מסלול מחדש: מה הכנתי בשבוע שעבר? ושבוע לפניו? ומה בא לי להכין? ואילו מצרכים יש לי? מי מגיע לשבת: הגדול? הבינוני?...
71 views0 comments
מילכה
Mar 31, 20211 min read
סלט מלפפון ונענע-לליל הסדר
אבא,יצא מוקדם בבוקר,לשוק מחנה יהודה, כדי ״להרגיש את הסחורה״. בין כל שקיות הפירות, הירקות, השום הטרי, המקופל על עליו, ניתן היה למצא בקלות...
70 views0 comments
מילכה
Mar 26, 20212 min read
מרק עדשים כתומות
חורף ירושלמי טיפוסי: ״קור-כלבים״ חודר לעצמות, יחד עם גשם מצליף ממעל ורוח,הסוטרת בפנים, לא מותירים יותר מידי מקומות יבשים וחמימים. אם...
172 views0 comments
מילכה
Mar 12, 20211 min read
מרק קובה חמוסטה...לרעבים
פורים חלף הלך לו והאביב על שלל פרחיו עומד בפתח, אבל חודש מרץ ההפכפך, עם הרוח הקרירה והספק גשם, עדיין משאיר לנו פינה חמה למרק ואין כמו מרק...
168 views0 comments
מילכה
Feb 6, 20212 min read
קציצות חוביזה ירושלמיות
הייתי ילדה קטנה, כשדוד, בן הדודה של אמא היה שומר עלי ו״מרביץ בי תורה״. היתה זו תורת אהבת הארץ, האדמה, העצים והפרחים. לכל עלה היה סיפור...
189 views0 comments
מילכה
Feb 5, 20211 min read
נגיסוני ברוקולי עם גבינות
החורף כבר כאן .הגשם נופל בעוצמה משמיים, המרפסת מלאה במיים והברד מכה על פרחי כובע הנזיר הכתומים, שרק אתמול חייכו אליי, כמו זר פרחים...
80 views0 comments
מילכה
Jan 11, 20211 min read
ארוחה זוגית:בולונז-דלורית
תודו! כמה פעמים הסתובבתם במטבח, שוברים את הראש מה מבשלים היום? שיהיה טעים,קל להכנה, מחמם,משביע, שהחומרים יהיו בבית, שהילדים יאהבו ו......
33 views0 comments
מילכה
Dec 29, 20201 min read
קיש ברוקולי וגבינות 🥦🧀
האמת,התייאשתי! לא מוצאת שום מסעדה או בית-קפה, שמגיש קיש חלבי עם גבינות, שהבצק הפריך מתפצפץ בפה והמלית עשויה מירק במידה וגבינות ולא איזו...
129 views0 comments
מילכה
Dec 15, 20202 min read
קיגל תפו״א של סבתא חיה
יצאנו לדרך,שלושה ילדים,ההורים, שתי צידניות מלאות ומיליון מתנות.הגשם לא מפסיק לרדת בעוצמה והופך את הנסיעה הארוכה לנהריה ארוכה עוד יותר....
90 views0 comments
מילכה
Nov 26, 20201 min read
לביבות תפו״א וירקות לחנוכה
חנוכה בפתח ואיתו שלל מאכלים מסורתיים ומגוון ענק של לביבות(מלוחות או מתוקות),סופגניות(מסורתיות משמרים או מבצק ״ אשל״ של פעם) וכמובן לטקעס...
182 views0 comments
מילכה
Oct 2, 20201 min read
מאפינס גבינה, ירקות ועשבי-תיבול
צום יום כיפור בפתח ומרגישים באוויר סוג של מתח... הכנות,קניות אחרונות,החלטות מה להכין לסעודה המפסקת ומה לצאת הצום? אבא חוזר מבית- הכנסת,...
139 views0 comments
מילכה
Sep 26, 20201 min read
סלט שורשים אדום
אחד הסלטים החביבים עליי ועל משפחתי: סלט יפהפה בצבעיו: גזר כתום, סלק חי אדום- בורדו והקולורבי, שאין לו הרבה ברירה, רק להטמע. מאמינה, מכל...
37 views0 comments
מילכה
Sep 19, 20202 min read
קציצות הכרשה של דודה ברטה
ארוחת ערב ראש השנה אצל דודה ברטה האהובה. על הגז מונחים חמישה סירים מבריקים עם תבשילים מהבילים, וריחות של דגים ותבלינים נישאים באוויר....
105 views0 comments
מילכה
Aug 27, 20201 min read
מניפת חציל ממולא בשר,ברוטב עגבניות
הנסיון למציאת פתרון חלופי למוסקה, ללא טיגון בשמן, הוביל אותי לפתרון הפשוט הזה.כבודו של החציל נותר במקומו, לא נפגעת צורתו,הוא סופח אליו...
204 views0 comments
מילכה
Aug 18, 20201 min read
סלט קייצי,עם סלק ו... מנגו
מודה! אני מכורה למנגו.מבחינתי הפרי המושלם! טעים בטירוף,משתלב עם סלטים, מנות עיקריות (ראו מתכון הפרגיות הלימוניות) ובקינוחים. (ניתן אף...
41 views0 comments
מילכה
Jun 15, 20201 min read
קציצות בשר ירקרקות
מי לא אוהב קציצות?פחוסות, עגולות, שטוחות? עם או בלי בצל? בפיתה עם טחינה וסלט ירקות, או בצלחת עם אורז או פתיתים... לילדים ולמבוגרים. העיקר...
37 views0 comments
מילכה
Jun 9, 20201 min read
״מקלובה״ טבולה עוף-ירקות צבעוני וריחני
אין צורך להציג את סלט הטבולה עם הבורגול, או המג׳דרה עם הבורגול ולא האורז (ותודה לנווה- הבן). הפעם,הבורגול, על תקן אורז בתבשיל ריחני (ראס...
71 views0 comments
מילכה
May 28, 20201 min read
שקשוקה ירוקה-סלק עלים
השקשוקה הירוקה, תפסה לה מקום של כבוד, כחלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר,בבתי הקפה והמסעדות. מחבת לוהטת, שתי ביצים, סלק עלים, שום ,בצל, סלסלה עם...
598 views0 comments
Home: Blog2
Home: Subscribe
קצת עליי
מילכה; אמא; מתבלת באהבה
ירושלמית בנפשי, אוהבת לבשל עם הרבה אהבה ורגש.
אף פעם לא השתמשתי בכמויות מדויוקות ומבשלת בעיקר לפי התחושה, כי הכי כיף להיות קצת יצירתיים!
מוזמנים בהרבה אהבה להצטרף לסיפורים ולחוויות שבבלוג
עליי
bottom of page